当前，南工纳米水果保鲜行业存在着保鲜时效短、学生新型纤抗菌防腐保鲜技术缺位等难题。抗菌为解决行业痛点，保鲜保驾南京“卫鲜行”乡村振兴团通过到龙潭街道太平村、果品宜兴聚金农业合作社等十地进行实地走访调研，贮运进一步了解当前果农需求，护航并研制出新型纳米纤维抗菌保鲜膜，南工纳米补齐冷链短板，学生新型纤全链路赋能农民增收。抗菌

据了解，本项目创新研制纳米抗菌包装材料200余次，果品改良静电纺丝工艺，贮运得到阻隔与抗菌性能优异、护航可降解的南工纳米静电纺丝纳米纤维膜。南通市纤维检验所对该产品进行检测，根据食品安全国家标准，对其所含大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌的抑菌率进行测定，结果显示抑菌效果良好。目前，本项目已在三家物流公司成功试运行，签订百万级意向订单，有效降低蟠桃、草莓、芒果等果蔬损耗率，延长果蔬保鲜时间，将收益更多地留给果农。

未来，“卫鲜行”实践团将以科技创新和实践应用为核心，为产品保鲜、产业延链和乡村振兴贡献出青春力量。

通讯员   张琳

扬子晚报/紫牛新闻记者  杨甜子

校对 陶善工