青海牛羊肉专区

9月27日，第三届江苏对口支援协作合作地区特色商品交易会在南京国际展览中心（南京市龙蟠路88号）举办。青海来自青海省的牛羊牛羊肉销售企业会来到现场，市民在家门口就能选购到正宗青海牛羊肉，肉南日有采购意向的京啦交易企事业单位也来“零距离”对接。活动持续到9月29日。特色

9月27日上午10点半，商品交易会刚开幕不久，本周青海牛羊肉专区的正宗各参展商已做好迎接八方来客的准备。“大家都来尝尝我们青海的青海烤羊肉串吧！”青海可可西里保健食品有限公司展位前，牛羊工作人员支起烤炉，肉南日烤起了羊肉串，京啦交易香气四溢。特色市民们一边品尝，商品一边咨询羊肉串价格、在家里怎么烹饪，工作人员忙着一一介绍。“肉又大又嫩，真好吃。”“嗯，没有膻味，味道果然不一样！”“青海牛羊肉真的是名不虚传！”品尝过后，大家纷纷发出赞叹，不少市民从冰柜里挑选购买。

青海的烤羊肉串

“这个青海的牛肉干很好吃，我给你切成小块，你尝一下。”中华老字号“雪山”牛肉干展台前，工作人员边介绍产品边将大块风干牦牛肉切开，热情地邀请市民品尝。扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，牛肉干、风干牛肉等售价相比市场价特别实惠。工作人员说，才开场半小时就有十多个参展商过来咨询，然后互相加了微信。

江苏弗彼恩实业发展有限公司的采购员李玉洁对牛肉干颇感兴趣，有意发展这家企业为供货商。她告诉扬子晚报/紫牛新闻记者：“我们公司是江苏对口青海官方帮扶窗口，专注做企业节日福利采购，从各个供应商拿货，再做成礼盒。”青海牛肉干这种品类也适合线上销售，后续考虑放在公司小程序上，消费者凭提货券下单。

羊腿、牛排、牦牛腩、牦牛肉...... 景枫牧业展台的冰柜里摆满了各种牛羊肉，吸引了许多市民驻足，不少参展商仔细查看产品配料表，认真咨询，表达了与企业合作的意向。销售负责人万玛多杰介绍，交易会上牛肉和羊肉售价和青海当地价格一致。

枫牧业展台的冰柜里摆满了各种牛羊肉

在交易会的一个展台，主播正在进行“青海三文鱼”专场直播活动。主播说，三文鱼是用青藏高雪域活水来养育的，冷水慢养经历三个冬天，肉质鲜嫩脆爽，生吃或者煮熟吃都很美味。“青海的很多产品在全国是非常有知名度的，我们想借助网络平台，将更多有特色的青海农畜产品介绍出去。”工作人员说。扬子晚报/紫牛新闻记者看到，直播间最多时有近十万人观看，很多网友在询问产品的营养价值和食用方法等。

扬子晚报/紫牛新闻记者从江苏省对口支援海南州前方指挥部、江苏省对口帮扶青海省工作队获悉，交易会上，来自青海省的牛羊肉销售企业中包括多家省级示范销售平台。青海牛羊肉品种独特优良，其中牦牛是青海的特色牛种，被誉为“肉牛之冠”，其肉质细嫩，肥度适中，肉香无膻，营养价值极高。但由于远隔数千公里，以往内地的消费者不能很方便地品尝到高品质、原生态的青海牛羊肉，此次交易会让南京市民试吃得开心，同时方便开启“扫货模式”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

校对 李海慧