在距离中秋节还有一周多的中秋时间，线上购买高峰已经到来。迎线随着很多消费者选择了避开人流，上购上月错峰过节团聚或者出行，物高不少平台上，峰线与中秋节、饼销比增秋季等时令相关的量预商品销量已经呈现明显增长趋势。

传统、创新月饼一单购齐，长超“网红”口味南北通吃

截至中秋前一周，中秋叮咚买菜平台上不同地域之间的迎线购买表现已经初现区别。在上海和苏州、上购上月南京、物高杭州等苏浙地区，峰线依然还是饼销比增鲜肉月饼的“统治区”。围绕着鲜肉月饼这一分类，消费者在叮咚买菜还可以买到榨菜、梅干菜、叉烧、萝卜丝火腿、小龙虾、酸豆角甚至泡菜口味的更多种肉类酥饼，其还和餐厅锦江大厨联名了蟹粉鲜肉这一经典口味。

在线上，鲜肉月饼通常以生坯的形式售卖，消费者在家用煎锅或空气炸锅简单烹饪，就可以完美复刻线下现烤的口感，方便快捷，不仅可以端上中秋家宴，还可以日常作为早餐和主食食用，因而撑起了苏浙沪月饼销量的半边天。

其次在南方城市销量较高的还有玫瑰豆沙、奶油椰蓉等传统甜口。此外，上海消费者还喜欢本地限定的龙华禅寺的各类素食苏式月饼；而在杭州，苏式豆沙、黑芝麻果仁、五仁等口味也颇受欢迎。

而叮咚买菜平台上新近崛起的，还有一些“网红”感十足的，以闽南风味蛋黄芋泥麻薯作馅的烘焙甜品。叮咚自有烘焙品牌“保萝工坊”就赶在中秋前推出了一款足有一斤重的“芋泥蛋黄麻薯大福饼”，还在包装上设计了贴近年轻人语言风格的“打工人”文案，让年轻消费者在购买月饼的同时，还可以感受到更多的趣味性。作为与甜品界跨界的“月饼”，其在南北方城市的畅销榜上都有着不俗的表现。

在长三角区域城市，蛋黄芋泥麻薯口味的月饼、烘焙糕点的销量相比刚上架时已经增长近3倍；在以北京为代表的北方城市，这一口味和苏式豆沙月饼、自来红京式月饼、榴莲冰皮月饼一起，成为中秋节前的月饼销量TOP 4。

在广深，除了榴莲冰皮月饼、蛋黄芋泥麻薯月饼很受欢迎之外，经典的广式系列如蓉沙蛋黄月饼、陈皮豆沙月饼、双黄白莲蓉月饼等依然是广深老饕们必选的口味。

还有多种创意月饼也在有娃家庭、年轻家庭获得了更多好评，比如用威化外壳包裹着朗姆葡萄口味、草莓口味和乳酸菌口味冰淇淋的冰淇淋月饼，既可在中秋节馈送年轻亲友，也可以作为雪糕零食日常吃。

在节礼场景的礼盒方面，月饼与中式糕点也依然是礼盒商品的销售主力，据叮咚买菜方面介绍，今年团队在月饼礼盒的选择和开发上，依然遵循着包装精简、环保的理念，倡导消费者不过度包装与浪费。从平台上可以看到，从最简单的盒装、袋装到手提袋、提篮等，礼盒的包装造型虽然多样，但大都为精简的包材或者可重复使用的形式，整体价格则是在30元~300元不等。

在各式各样的月饼成品之外，平台上还可以买到自制月饼的各类原料与工具，家里有着自己动手制作月饼这一传统的用户可一站式购齐材料。

线上平台的商品多样性，让不同地区、不同年龄段的消费群体都可以买到喜欢的口味的中秋食材。尤其通过对月饼这一中秋代表性食物的改良与创新，也让传统节日的过节氛围更加多元、年轻化。叮咚买菜方面还预计，今年中秋节前后月饼的销量整体同比去年至少可以增长30%。

大闸蟹不缺席，品价比硬菜、酒饮为团圆宴增色

在南方尤其是苏浙沪的餐桌上，中秋团圆家宴上从来都不能少了大闸蟹，但今年由于最知名的阳澄湖等核心产区开湖时间较晚，知名度较高的阳澄湖大闸蟹未能赶上中秋佳节的销售高峰期。

不过，叮咚买菜借助其水产供应链优势，已经于8月下旬就开启了大闸蟹尝鲜季，将更早完成蜕壳进而能早一步上市的山东黄河口大闸蟹、新疆鲜活天山雪蟹等其他优质产区大闸蟹引入苏浙沪。它们和太湖水系源头直供的清水大闸蟹、东海的梭子蟹和进口蟹如珍宝蟹、俄罗斯帝王蟹、青蟹等等，一起填补了中秋餐桌上的“重头戏”空白。

中秋节前一周，黄河口盐田大闸蟹的销量就已经环比增长超4倍，临近中秋节的增速更为明显。叮咚买菜预计今年中秋节三天，黄河口和新疆等产地大闸蟹共计能销售出约40万只。

这类中秋团聚氛围类商品、品类的销量数据也意味着，很多消费者已经在中秋节前一至两周错峰开启了走亲访友的行程。因此除了月饼、大闸蟹，近期销量增长较快的还有预制菜、酒饮、鲜花、水果等多种品类。

一桌中秋大餐少不了一些地方特色菜，或者是口味可以媲美线下餐厅的硬菜。中秋前一周，徽州臭鳜鱼、广式乳鸽、台式番茄半筋半肉牛腩煲、苏浙风格的腌笃鲜狮子头、重庆青花椒风味烤鱼等等成为热销前几的“叮咚王牌菜”；另外开袋即烹/即食的蔡长青豉汁排骨、法切羊排、香煎黑胡椒猪大排和整块的酱卤牛腱、卤猪头等家常菜，销量也于近期迅猛增长。

如再搭配上各类高品价比酒饮，一桌寄托着美好愿景的中秋宴的氛围感就被拉满了。据了解，今年叮咚买菜通过定制开发、海外进口等模式，集中提高啤酒、葡萄酒、气泡酒类的品质和性价比，截至中秋前一周，酒饮类商品销量环比增速在50%~300%不等。

当然，还有选择在中秋节假期外出在出行中度过的消费者，通常会选择可以即拆即食、方便携带的食物，这也带动了平台上熟食卤味、休闲零食、秋季时令水果、乳品烘焙等品类的增长。尤其是应季的猫山王榴莲、新疆西梅、石榴以及各类水果礼盒都成为中秋节前消费者购买的首选。

此外，中秋节前又刚好又遇上临近的教师节和开学季，很多人会选择为老师或者从事教育行业的家人送上一束鲜花或者绿植盆栽，来用最简单、直接的方式来表达自己尊师重道的心意。很多家长也会选择为开学返校的小学生备上一些绿植周边，以帮助他们贴近自然，一并培养孩童在养护方面的爱心。

由于今年叮咚买菜恰好针对办公室、家庭场景，开发了更多贴合年轻人生活态度和情绪价值需求方面的创意花束、盆栽和相关周边商品，使得鲜花品类在教师节前迎来爆发，日常玫瑰、向日葵、康乃馨、紫罗兰、绣球以及各种颜色、形态的多肉以及绿植盆栽供不应求。叮咚买菜方面预计，教师节前后，相关盆栽、花束等销量同比去年能增长50%左右。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐媛园

校对 盛媛媛