“今年南京的今年西瓜不太甜。”不少人在外吃到果盘的南京时候，会觉得自己现阶段吃到的人吃西瓜并不是每个都甜。即便在超市买的到本地瓜西瓜，也总觉得少了点什么。相比其实，往年晚周目前南京人吃到的今年西瓜多是从海南、云南等地“长途跋涉”而来，南京因需要远程运输，人吃所以只能在西瓜七八分熟的到本地瓜情况下采摘。记者近日前往南京市浦口区几位农产品“大户”们处了解到，相比由于年初的往年晚周冰冻、雨雪等恶劣天气影响，今年南京本地瓜、南京番茄等农作物的人吃上市时间较往年要推迟一周。

南京本地瓜普遍推迟一周上市，价格或有所下降

在江苏南京的浦口区，60余岁的胡守兴在当地有100多个瓜棚，周边的农户也都围绕他的瓜棚进行生产。“今年本地瓜主要是美都、小蓝、绿宝这几个品种。另外由于去年我们试种了一个新品种，黄皮红瓤瓜，叫‘金瞳’，销量和价格都很好，所以今年这个品种我们也进行了扩种。”胡守兴说，南京本地瓜一般来说四月底就开始陆续上市了，“但是今年气候特别，冬天有寒潮，然后又返寒，还有冰冻、冰雹，就是这几天，也是忽冷忽热。导致我们今年定苗的时间晚，晚了至少十天半月。”这也就意味着，今年南京人吃到大量上市的本地瓜，要到五月中旬。“一般西瓜早点上市的话，价格就高一些，今年上市晚，到时候苏北、山东的瓜大量过来，价格整体就会低一些。”胡守兴说。

那么南京的瓜为什么没有苏北的长得快呢？江苏现代农业（西甜瓜）产业技术体系浦口推广示范基地主任、南京市蔬菜科学研究所李伟明常年在浦口为瓜农们做技术指导，也是在蔬菜科学研究所等多家单位的支持下，老胡他们的瓜连续多届，拿了江苏省的“瓜王”。李伟明说：“苏北地区通常拥有更加明显的温带大陆性气候特征，光照时间长，大棚里温度就高。这种气候条件有利于瓜类作物的生长和糖分积累。相比之下，南京地处江南，春季回暖较慢，且常常受到梅雨季节的影响，阴雨天气多，不利于瓜类作物的早期生长。”老胡又补充道：“受阴雨天气影响，南京本地瓜一般只能收两茬，后面阴雨天气一多，瓜就不好吃了。”

不仅仅是西瓜，记者了解到，今年南京甜瓜也要晚上市一周多。“往年一般从四月底上市。今年也要推迟一个月。”南京市浦口区邵之家庭农场的农户王英全告诉记者，像本地西红柿的上市期也相应推迟。不过王英全并不担心，由于他种的蔬菜水果质量质量有保障，早在去年，他的订单就被南京社区团购订完了。

今年瓜农上马了尾菜智能利用技术

今年，南京市蔬菜科学研究所给浦口的瓜农们试用了尾菜智能利用技术，记者去采访的时候，发现瓜农们对这个技术反响非常好。“过去，西甜瓜等农作物收割后，大量剩余的叶子和其他有机废弃物往往被随意堆放在地头或垃圾场，不仅占用了宝贵的土地资源，还容易造成环境污染。”老胡说，如今，这些尾菜通过智能利用技术，经过发酵处理，可以转化为有机物料，为农业生产提供可持续的肥料来源。

记者在现场看到，尾菜智能利用技术的核心在于发酵过程。首先，收集来的尾菜经过初步的分类和处理，去除其中的杂质和不可降解物质。然后，这些尾菜被送入智能发酵系统，通过控制温度、湿度和通气条件，促进微生物的生长和繁殖。在微生物的作用下，尾菜中的有机物质逐渐分解，转化为富含养分的有机肥料。

实习生 王信辰 扬子晚报/紫牛新闻记者 徐媛园

校对 李海慧